Masakan yang Simple: Resep Ayam Rica-rica

Hampir semua orang menyukai berbagai olahan dari daging ayam, baik anak-anak maupun orang dewasa. Daging ayam selain memiliki harga yang lebih terjangkau dibandingkan dengan jenis daging lainnya, dagingnya juga cukup mudah ditemukan di pasar maupun supermarket. Tak lupa, kandungan protein dan gizinya juga cukup baik untuk dikonsumsi oleh tubuh. Di Indonesia, daging ayam cukup banyak diolah oleh masyarakat menjadi berbagai macam sajian yang sangat bervariasi.

Hampir setiap daerah memiliki resep mengolah daging ayam yang cukup nikmat dan menggugah selera. Salah satu yang cukup populer dan banyak dimasak oleh ibu-ibu rumah tangga adalah rica-rica ayam. Rica-rica ayam sendiri sebenarnya merupakan makanan khas yang berasal dari Manado. Di daerah asalnya saja, bahkan tidak hanya ayam saja yang dijadikan rica-rica. Berbagai jenis daging lainnya, seperti daging sapi, bebek, dan daging laut pun turut dijadikan rica-rica. Untuk resep ayam rica-rica terbilang cukup simple dan bisa dicoba oleh pemula sekalipun.

Ayam rica-rica memang bisa dikategorikan sebagai masakan yang simple. Karena dari mulai bahan dan cara memasaknya sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus. Bagi ibu rumah tangga dengan kesibukan yang sangat padat, rica-rica ayam bisa menjadi masakan rumahan yang tidak akan menguras banyak waktu dan tenaga. Selain itu, citarasa khas bumbu rica-rica yang pedas nan sedap dijamin akan membuat siapapun ketagihan untuk memakannya.

Nah, bagi Anda yang ingin belajar memasak salah satu masakan yang simple dan anti gagal, maka Anda perlu mencoba membuat ayam rica-rica. Anda bisa mengikuti panduan resep yang akan dibagikan berikut ini untuk lebih mudahnya.

langkah membuat ayam rica-rica

Resep Ayam Rica-Rica

Bahan utama:

  • 500 gr ayam yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, ambil perasan airnya
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk, hilangkan tulang-tulang daunnya
  • 1 buah tomat, potong-potong sesuai selera
  • 3 sdm minyak goreng
  • 100 ml air putih matang
Baca Juga :  Resep Es Buah Segar Dari Susu Santan Yoghurt Praktis Istimewa

Bahan bumbu rica-rica:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir

Langkah membuatnya ayam rica-rica:

  1. Lumuri daging ayam yang sudah disiapkan sebelumnya dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan daging ayam selama kurang lebih 10 menit agar perasan jeruk nipis dan garam meresap dengan sempurna.
  2. Goreng daging ayam sampai setengah matang saja.
  3. Haluskan bahan untuk bumbu rica-rica, kemudian tumis hingga bumbu tersebut beraroma harum.
  4. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk ke dalam tumisan, kemudian aduk.
  5. Setelah itu, masukkan daging ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi. Aduk agar bumbu rica-rica merata dengan ayam.
  6. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Biarkan proses memasak berjalan hingga matang dan bumbu bisa meresap dengan sempurna.
  7. Masukkan potongan tomat sampai terlihat layu.
  8. Jika sudah matang, maka masakan siap untuk diangkat. Sajikan dalam wadah yang sudah disiapkan.

Untuk memasak rica-rica ayam, Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan sesuai dengan selera. Karena tentunya tingkat ketahanan terhadap pedas antara masing-masing orang berbeda-beda. Sajian rica-rica ayam ini sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi putih. Dengan perpaduan rasa pedas dan khas rica-rica, dijamin olahan ayam yang satu ini bisa membangkitkan nafsu makan. Nah, jika Anda ingin mengetahui info resep rica-rica pedas namun sedap dinikmati, bisa mengunjungi link berikut ini https://review.bukalapak.com/amp/food/resep-ayam-rica-rica-olahan-ayam-pedas-nan-sedap-yang-bisa-dibuat-semua-orang-22984.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *